Le marché des produits surgelés est en croissance constante. On estime que les ventes de produits surgelés
dans le monde entier, en particulier en Europe et en Amérique du Nord, augmenteront d’environ 4% par an au cours des prochaines années.
L’augmentation de la demande est due à la diminution générale du nombre
de personnes qui composent les cellules familiales et l’augmentation de la consommation en dehors de la maison.

En outre, pour beaucoup de gens, renoncer à certains aliments ou ingrédients constitue l’expression
d’un certain mode de vie. La tendance végétarienne et végétalienne en est un exemple.
Cette demande peut être satisfaite par une excellente réponse des produits surgelés,
qui offrent non seulement une large gamme de plats sans viande,
mais on note aussi l’apparition de produits sans gluten, sans lactose, etc.

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